Resep Masakan Tahu Asam Manis
Resep Cara Memasak Tahu Asam Manis - Tahu adalah makanan andalan yang baik untuk perbaikan gizi. Tahu memiliki mutu protein nabati terbaik karena mempunyai komposisi asam amino paling lengkap dan diyakini memiliki daya cerna yang tinggi (sebesar 85% -98%). Kandungan gizi dalam tahu, memang masih kalah dibandingkan lauk pauk hewani, seperti telur, daging dan ikan. Namun, dengan harga yang lebih murah, masyarakat cenderung lebih memilih mengkonsumsi tahu sebagai bahan makanan pengganti protein hewani untuk memenuhi kebutuhan gizi.
Di dalam Tahu terdapat berbagai macam kandungan gizi, seperti protein, lemak, karbohidrat, kalori dan mineral, fosfor, vitamin B-kompleks seperti thiamin, riboflavin, vitamin E, vitamin B12, kalium dan kalsium (yang bermanfaat mendukung terbentuknya kerangka tulang). Dan paling penting, dengan kandungan sekitar 80% asam lemak tak jenuh tahu tidak banyak mengandung kolesterol, sehingga sangat aman bagi kesehatan jantung. Bahkan karena kandungan hidrat arang dan kalorinya yang rendah, tahu merupakan salah satu menu diet rendah kalori.
Nah kali ini kita akan membuat Resep Cara Memasak Tahu Asam Manis, berikut bahan dan cara mengolah Tahu Asam Manis ini:
Bahan Membuat Tahu Asam Manis :
Untuk Saus Asam Manis :
Cara Membuat Olahan Tahu Asam Manis:
Di dalam Tahu terdapat berbagai macam kandungan gizi, seperti protein, lemak, karbohidrat, kalori dan mineral, fosfor, vitamin B-kompleks seperti thiamin, riboflavin, vitamin E, vitamin B12, kalium dan kalsium (yang bermanfaat mendukung terbentuknya kerangka tulang). Dan paling penting, dengan kandungan sekitar 80% asam lemak tak jenuh tahu tidak banyak mengandung kolesterol, sehingga sangat aman bagi kesehatan jantung. Bahkan karena kandungan hidrat arang dan kalorinya yang rendah, tahu merupakan salah satu menu diet rendah kalori.
Nah kali ini kita akan membuat Resep Cara Memasak Tahu Asam Manis, berikut bahan dan cara mengolah Tahu Asam Manis ini:
Resep Memasak Tahu Asam Manis
Bahan Membuat Tahu Asam Manis :
- 400 g tahu kuning (potong2 sesuai selera)
- minyak goreng secukupnya
Untuk Saus Asam Manis :
- 4 siung bawang putih halusan
- 1 ruas ibu jari jahe iris tipis
- 400 ml kaldu cair didihkan (bisa ayam atau sapi)
- 75 g wortel, iris bentuk lidi
- 50 g bawang bombay iris tipis
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm gula pasir
- 3-4 tetes cuka
- 1 sdt tepung maizena larutkan dengan 4 sdm air
- garam & penyedap ( jika suka ) secukupnya
Cara Membuat Olahan Tahu Asam Manis:
- Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan
- Saus asam manis : Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih, jahe sampai harum lalu masukan wortel & bawang bombay aduk rata
- Tuang kaldu panas, tambahkan saus tomat, garam, penyedap, gula pasir aduk hingga mendidih
- masukan tahu goreng, aduk hingga mendidih tambahkan cuka lalu kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata, sajikan hangat
